მთავარი ჩემი პროფილი რეგისტრაცია გამოსვლა შესვლა
მოგესალმები სტუმარი | RSS
ოთხშაბათი
2019-08-21
10:15 PM
Лучшие охотники
საიტის მენიუ
სექციის კატეგორიები
ვიდეოები ნადირობაზე [57]
online ფილმები ნადირობაზე [36]
ყიდვა-გაყიდვა [0]
ფოტოალბომი [0]
პროგრამები [27]
კ ლ ი პ ე ბ ი [30]
კერძები [55]
ვაზნები [20]
სურათები [16]
მეძებრები [9]
მდევრები [2]
ფ ი ლ მ ე ბ ი [1]
სანადირო თოფები [6]
თამაშები ნადირობაზე [5]
გაწვრთვნა და დაგეშვა [4]
კვება, გაზრდა და მოვლა [3]
ვეტერინარის რჩევები [5]
რიჩი
რადიო
...
bowling
სტატისტიკა

სულ ონლაინში: 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0
მთავარი » 2011 » ივნისი » 12

აღწერა: ეს არის ვინდოუს ვისტას ძალიან მოსახერხებელი დესკტოპის პროგრამა, მარამ იმ განსხვავებით რომ ეს შეგიზლიათ დააყენოთ XP ზე და ვინდოუს 7 ზეც


კატეგორია: პროგრამები | ნანახია: 670 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (1)

აღწერა: ამ პროგის საშუალებით თქვენ შედლებთ თქვენი დესკტოპი გაალამაზოთ მხოლოდ საათით.


კატეგორია: პროგრამები | ნანახია: 696 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:
500გრ. კუჭები
6 ან 7 თავი ხახვი
კამა, ქინძი,პეტრუშკა
მარილი
პილპილი
ზეთი

მომზადება:
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1118 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (1)

მასალა:

300გრ.ცხვრის ან საქონლის რბილი ხორცი
2 თავი ხახვი
2ან 3 ცალი მჟავე კიტრი
100გრ.თეთრი ღვინო
2 ან 3 ს. კ. კარაქი
100გრ.ბულიონის წვენი
1 ს. კ. ხმელი სუნელი ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 857 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:
  • ბატის ვიჩინა 500გრ.
  • ხახვი 5ცალი
  • ერბო 50გრ.
  • ფქვილი
  • მარილი
 მომზადება:
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1154 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (1)

მასალა:

ცომი - 350 გრ;

საქონლის ხორცი - 300 ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1031 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (2)

ძროხის ხორცი – 500 გრამი; კარაქი – 100 გრამი; მარილი, პილპილი - გემოვნებით
ხორცი გავრეცხოთ, მოვაცალოთ ძარღვები, მყესები, დავჭრათ ბოჭკოების განივად 100-150
გრ. ნაჭრებად. ხორცი დავბეგვოთ ხის ჩაქუჩით და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
შევწვათ ცხელ ცხიმიან ტაფაზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
სუფრაზე შეიძლება მივიტანოთ შემწვარ კარტოფილთან, გახეხილ პირშუშხასთან და
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 950 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მსუქანი ღორის ხორცის მთლიანი ნაჭერი გავრეცხოთ, მოვაყაროთ მარილი, მოვათავსოთ
ტაფაზე (მსუქანი ზემოთ) და შევდგათ ღუმელში შესაწვავად. დროდადრო ზემოდან
დავასხათ მისგანვე გამოშვებული წვენი.
შეწვის დროს დავუმატოთ დაჭრილი კარტოფილი და წყალში დამბალი შინდის ჩურჩა.
შემწვარი ღორის ხორცი ნაჭრებად დავჭრათ, ლამაზად დავაწყოთ ლანგარზე, მოვუწყოთ
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 846 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:
გულ-ღვიძლი და ფარი – 1 ცხვრის; ხახვი 4-5 თავი; ტარხუნა 7-8 ძირი; პილპილი,
მარილი - გემოვნებით
მომზადება:
ერთი ცხვრის გულ-ღვიძლი თავისი ფარით კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
ხახვი დავკეპოთ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავუმატოთ დაჭრილი გულ-ღვიძლი თავის ფარით,
კარგად მოვხრაკოთ ნელ ცეცხლზე, როცა აღნიშნული მასალა მოიხრაკება დავუმატ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1522 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


ახალგაზრდა, მსუქანი საქონლის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად,
გავრეცხოთ კარგად, ჩავყაროთ ქვაბში და ვადუღოთ. დუღილის დროს მოვხადოთ ქაფი,
დავუმატოთ დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები, ნივრის კბილები. როცა
ხორცი კარგად მოიხარშება შევაზავოთ მარილით. ქაფქირით ამოვიღოთ ლანგარზე,
ზევიდან მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში და სუფრაზე ისე მივიტანოთ.
< ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 842 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:
1 კგ ღორის, ცხვრის ან საქონლის ხორცი, 2 თავი ხახვი, 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი,
პილპილი და მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ხორცი გავასუფთავოთ, მოვაცილოთ ზედმეტი ცხიმი, დავჭრათ დაახლოებით ერთნაირი
ზომის, 50-60 გრ წონის ნაჭრებად, ჩავალაგოთ ფაიფურის ან ემალის ჭურჭელში, მოვაყაროთ
პილპილი, მარილი, დაჭრილი ხახვი ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 976 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

გასუფთავებული იხვი გამოვტენოთ 1 ჭიქა გრეჩიხის, 200 გრამი შავი ქლიავის და მარილის ნაზავით,
გავკეროთ და გავახვიოთ ფოლგის ქაღალდში. შევწვათ ჰაერღუმელში. მზა იხვი დავაწყოთ სალათის
ფურცლებზე.
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1393 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:

1 კგ ქათმის კუჭი და გულ-ღვიძლი, 1 ჩაის ჭიქა ნიგოზი, ქინძი, ხმელი ქონდარი, 2 კბილი ნიორი,
იმერული ზაფრანა, 1 ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი, ხმელი სუნელი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.


მომზადება:

ქათმის კუჭი და გულ-ღვიძლი გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ, მოვხარშოთ. ერთად დავნაყოთ ნიგოზი,
ქინძი, ნიორი, წიწაკა, დავამატოთ იმერული ზაფრანა, ხმელი სუნელი, ქონდარი, კარგად
გადავურიოთ და გავხსნათ ღვინის ძმრით.
მოხარშული შიგნეული წვრილად დავჭრათ, გადავურიოთ მზა ნიგვზის საკაზმში, გადავიტანოთ
თეფშზე, მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები და დაჭრილი ოხრახუში.
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1510 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა :
  1. მსუქანი ცხვრის ხორცი - 300გრ,
  2. ღორის ხორცი - 200გრ,
  3. ხახვი - 3 თავი,
  4. პურის ფქვილი - 500გრ,
  5. ოხრახუში, ქინძი, ქონდარი, პილპილი, მარილი - გემოვნებით.

... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 693 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

ინგრედიენტები: ბურვაკის უძვლო რბილი ხორცი;
                                         ნიორი;
                                         მარილი.

... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 702 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

6 ულუფა
ინგრედიენტები:

1 ფუნთუშას ორცხობილა
5 ს.კ. რძე
1 კვერცხი
1 კონა მწვანე ხახვი
2 კონა რეჰანი
300 გ დაკეპილი ხბოს ხორცი
700 გ რბილი საქონლის ხორცი
1 თავი ხახვი
250 გ წითელი ღვინო
3 ს.კ. ზეთი
   
                                                     200 გ ნაღები
   ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 703 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

ინგრედიენტები:
8 ულუფა:

2 კგ ღორის ნეკნები
2 თავი ნიორი
2 ს.კ. თაფლი
6 ს.კ. ზეთი
4 ს.კ. სოიოს სოუსი
1 მწიკვი კვლიავისა და კამის თესლი,
დაფქული ქინძი
დაფქული შავი პილპილი
მარილი

მომზადების წესი:
1.წვრილად დაჭრილ ნიორს შეურიეთ მარილი, პილპილი, კვლიავისა და კამის თესლი და დაფქული ქინძი. დაუმატეთ თაფლი, 2 ს.კ. ზეთი და სოიოს სოუსი. მიღებული მასა წაუსვით ნეკნებს.
2. ნეკნები შეწვით ზეთში. შემდეგ დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და შუშეთ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 640 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

პორციების რაოდენობა: 6
დამზადების დრო: 4 საათი

საჭირო სურსათი:
ბატკნის ბარკალი – 1 ცალი, 
ზეთი – 2 სუფრის კოვზი შეწვისათვის 
და 1 სუფრის კოვზი – სოუსისთვის, 
ხახვი – 4 თავი, 
სტაფილო – 3 ცალი, 
ნიახურის ფესვი – 2 ცალი, 
პომიდორი – 2 ცალი, 
ძეხვი "სალიამი” – 150 გრ, 
კარაქი – 2 სუფრის კოვზი, 
სოკო – 150 გრ, 
წითელი ღვინო – 500 მლ, 
ტომატის პასტა – 400 გრ, 
მარილი, ოხრახუში, 
მაცარონი, 
ბოსტნეულის ბულიონის კუბურები – 600 მლ ბუ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 687 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მომზადება:

      აკეთებენ ბარდითაც მაგრამ მე ბარდის გარეშე უფრო მომწონს. ცხვრის ხორცი გამორბილეთ, ანუ ძვლები დააცალეთ, დაჭერით მწვადის ტოლ, მაგრამ უფრო თხელ ნაჭრებად. სასურველია თოხლის ბარკალი თავისი დუმით, თუ ხორცი საკმარისად ცხიმიანია, დუმა ცოტა დაჭირდება, თუ მჭლეა, დუმა უფრო მეტი უნდა, რომ ცხიმი გაუშვას. აიღეთ თიხის ქოთნები, პირველი ფენა - დუმის პატარა ნაჭრები, ხორცი, მერე ალყა -ალყად დაჭრილი ხახვი. მერე ისევ ხორცი და ა.შ. ქოთნის ორ მესამედამდე. სულ ზემოთ ხორცი მოაქციე.
... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 633 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

 ბატკნის ხორცს (მთლად ქორფა არ გინდათ!) გარეცხავთ, ძვლიანად დაჭრით (არ მსხვილ, არც წვრილ, უფრო საშუალო ნაჭრებად) და ჩააწყობთ ქვაბში, იქვე დაუდებთ ცოტა დუმის ქონს, წვრილად დაჭრილს). დადგამთ ძალიან ნელ, ლამის მბჟუტავ ცეცხლზე და ადუღებთ იმ საკუთარ წვენში, რომელიც გამოუვა. გარეშე წყალს საერთოდ არ დაასხავთ არც ერთ ეტაპზე. თუ ამოშრა ხორცის მომზადებამდე, დაუმატებთ ღვინოს. რომ ამოშრება სითხე და ხორციც მომზადდება , დაასხით ისევ ღვინო (ცოტა!). დააყარეთ ერთი ფენა ნახევარალყებად დაჭრილი ხახვი.

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 738 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


1. მოხარშეთ ღვიძლი (თუ ფრინველისაა დაჭრა არ დაჭირდება, სხვა შემთხვევაში დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად). ხარშვისას წყალში ჩაუშვით წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ხახვი, სულ ბოლოს მშრალი ღვინო დაუმატეთ. როცა მოიხარშება, გადაღვარეთ წყალი და თუ ქაფის ნარჩენები ულამაზოდ ამჩნევია - გადააავლეთ ცივი წყალი, გაშალეთ გასაშრობად სამზარეულოს სამუშაო დაფაზე და მოაყარეთ მარილი;
2. სტაფილო გათალეთ და დაჭერით ღერებად, მოთუშეთ კარაქში (მიკროტალღურში 1-1.5 წუთი) და მოაყარეთ ქონდარი;
3. დაჭერით პრასის თეთრი ნაწილი ალყა-ალყად; ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 695 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:

1 ცალი კურდღელი აქნილი (8-10 ნაწილად)
300 გრ. სოკო (მინდვრის ან სათბურის);
300 გრ. შებოლილი ცხარე სოსისი - დაჭრილი თითო ლუკმებად (არ ქონის შემთხვევეში შეიძლება ჩანაცვლდეს შებოლილი ლორით (თხლად დაჭრილი) ან სოსისით "მონადირული");
2 თავი საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი;
2 კბილი ნიორი დაჭრილი;
2 ცალი დაფნის ფოთოლი;
მარილი, წიწაკა.
1,5 ჭიქა თეთრი ღვინო ან შერი;
1 ქილა (200 გრ) მთლიანი ან დაჭრილი პომიდორები;
ზეთი - (არარაფინირებული)
1 კონა ოხრახუში, დაჭრილი ბოლოს მოსაყრელად
1 ცალი დარიჩინი (სურვილისამებრ);
1/2 მუსკატის კაკალი დახეხილი (ესეც სურვილისამებრ)


მომზადება:

გაახურეთ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 708 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მომზადება:
ახალგაზრდა მსუქანი საქონლის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, გავრეცხოთ კარგად, ჩავყაროთ ქვაბში და ვადუღოთ; დუღილის დროს მოვხადოთ ქაფი. დავუმატოთ დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები, ნივრის კბილები. როცა ხორცი კარგად მოიხარშება, შევაზავოთ მარილით. ქაფქირით ამოვიღოთ ლანგარზე, ზევიდან მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში და სუფრაზე ისე მივიტანოთ.
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 803 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მომზადება:


     მსუქანი ღორის ხორცის რბილი ნაწილი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, გავრეცხოთ და ჩავდოთ თიხის, მინანქრის ან ფაიფურის ჭურჭელში. დავაყაროთ ალყა–ალყა დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი, დავასხათ ძმარი, დავახუროთ სახურავი და შევინახოთ რამოდენიმე საათით (შეიძლება ერთი დღე და ღამეც). შემდეგ ამოვიღოთ, ავაგოთ შამფურზე და შევწვათ ნაკვერჩხალზე. შამფური სულ ვატრიალოთ. როცა მზად იქნება, მოვაყაროთ ალყა–ალყა დაჭრილი ხახვი და სუფრასთან მივიტანოთ. შეგიძლიათ ბროწეულიც მოაყაროთ.
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 729 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

ცხვრის ხორცის რბილი ნაჭერი, დუმა, ხახვი ორჯერ გავატაროთ. შევაზავოთ მარილით, პილპილით, კოწახურით, გათქვეფილი კვერცხით და ხელით კარგად ავურიოთ. დავყოთ ნაწილებად, დავამრგვალოთ, წამოვაგოთ შამფურზე და შევწვათ ყოველი მხრიდან. როცა  შეიწვება, ფრთხილად მოვაცილოთ შამფურიდან, სათითაოდ შევახვიოთ ლავაშში და დავალაგოთ თეფშზე. ცალკე მივიტანოთ დაჭრილი ხახვი და დანაყილი კოწახური. შეგვიძლია შემწვარი ლულაქაბაბი ლავაშში არ გავახვიოთ, დავაწყოთ თეფშზე, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი და დანაყილი კოწახური ან კოწახური ცალკე მივიტანოთ.

მალასა:  ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 681 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:

2 კგ.ბატკნის ხორცი, 500 გრ.ქამა სოკო, 1 თავი ხახვი, 2-3 კბილი ნიორი, 3 ცალი პომიდორი (ან 1 ბანკა პომიდორი თავის წვენში), ბულიონი (ან წყალი), 400 მლ. წითელი ღვინო, 2 ს.კ. ფქვილი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა, ძირა, ქინძი გემოვნებით.

 
მომზადება:
ერბოში ან კარაქში დავაწითლოთ ხორცის ნაჭრები. დავაჭრათ ხახვი და ორად გაჭრილი სოკო, ნიორი ფირფიტებად დავაჭრათ და ვშუშოთ ცოტა ხანს ხორცთან ერთად (მე ბოლოში დავამატე,მზადების პროცესში გემოს კარგავს). დავჭრათ კანგაცლილ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 699 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
ღორის ქონი ან უმჯობესია ქონიანი ნაჭერი, 1 კგ ქათმის გულ-ღვიძლი, 4 - 5 მოზრდილი თავი ხახვი, სასურველია წითელი, 1 საშუალო ქილა დაკონსერვებული ან ახალი ქამა სოკო, ერთხელ წამოდუღებული 1 ცალი ბადექონი (1 ღორის საკმარისია), მარილი, წითელი წიწაკა, კურკუმა (ყვითელი კოჭა), ყვითელი ყვავილი, უცხო სუნელი, 1 ჩაის ჭიქა უკურკო შავი ქლიავის ჩირი, 1 სუფრის კოვზი კოწახური.


მომზადება:
 
მოვხარშოთ გულ-ღვიძლი და კუჭები. ამოვიღოთ ბულიონიდან და წვ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 731 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:

ხახვი - 2 საშუალო თავი, ნიორი - 3 კბილი, მწვანე ხახვი - 1 კონა, ჩილი, წითელი ბულგარული - 1 ც., გრძელი ფანტია ბრინჯი - 200-300 გრამი, ღორის მჭლე ხორცი - 200-300 გრამი, სოკო - 1 ქილა, ცოტა ზეთი - ბოსტნეულის მოსაშუშად, კვერცხი - 2 ცალი, ნახევარი ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი.

მომზადება:

ბრინჯი მოვხარშოთ მარილწყალში (არ ჩაგეხარშოთ! ფანტია უნდა გამოვიდეს). ამასობაში ღორის ხორცი დავჭრათ კუბებად, ხახვი, ბულგარული და ნიორი დავჭრათ წვრილად და ხორცი და ბოსტნეული ერთად მოვშუშოთ მაღალ ცეცხლზე. განუწყვეტლად ვურიოთ, სანამ კარგად ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 707 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

პროდუქტები: 12 პატარა მწყერის კვერცხი; 300 გ. ინდაურის ხორცი; 1 დანის წვერი კოჭა (იმბირი); 1/4 კონა ნიახური; 1 ს/კ ნაკლებად ცხარე მდოგვი; 30 გ. ფქვილი; 1 კვერცხი; 50 გ. საფანელი; ზეთი შესაწვავად; მარილი.

მომზადება: ხორცის ფარშს დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი, მარილი, ნიახური, მდოგვი, ფქვილი და კარგად ავურიოთ ერთმანეთში. ფარშისგან გავაკეთოთ პატარ- პატარა გუნდები, თითოეულში ჩავდოთ თითო- თითო მოხარშული კვერცხი, ამოვავლოთ ჯერ კვერცხში, შემდეგ საფანელში და შევწვათ ფრიტიურში. ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 831 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

მასალა:
1 ხახვი
1 კურდღელი 
1 ს. კ. ფქვილი
დაფნის ფოთოლი
ზეითუნის ზეთი
როზმარინი
შავი პილპილი
მარილი
ქონდარი
წითელი ღვინო
მომზადების წესი: 
დაჭრილ კურდღელს დავაყაროთ ცოტა მარილი, ქონდარი, როზმარინი, პილპილი და მეორე ფენად ისევ კურდღლის ნაჭრები და ა.შ. ბოლოს დავასხათ ღვინო და დავტოვოთ მთელი ღამით. მეორე დღეს, დავჭრათ ხახვი, დაფნის ფოთოლი და კურდღლის ნაჭრები მოვშუშოთ ერთად, წყალი ცოტა რომ დააშრება, დავუმატოთ ზეთი ან კარაქი და ვშუშოთ. ფრთხილად დავ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 785 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა: 2 ცალი ტვინი, 1 სავსე ს/კ კარაქი, 2 თავი ხახვი, 1 კონა პიტნა, მარილი, შავი პილპილი.

მომზადება: ტვინი 1 საათით მოვათავსოთ ცივ წყალში, შემდეგ 2-3 წუთით წამოვადუღოთ მდუღარე მარილწყალში. მოხარშულ ტვინს გავაცალოთ აპკი. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ კარაქში, ჩავუმატოთ ტვინი და ჩავკეპოთ, დავუმატოთ დაჭრილი პიტნა, მარილი და პილპილი, ხის კოვზით კარგად ჩავკეპოთ. სუფრასთან მივიტანოთ ლი- მონის ნაჭრებთან ერთად.

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 681 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა: ქათმის თეთრი ხორცი - 1 კგ., 3 ლიმონის წვენი, ნახევარი ჭიქა სოიოს სოუსი, შავი პილპილი – გემოვნებით, ჯანჯაფილი - დანის წვერით.

მომზადება: ქათმის თეთრი ხორცი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, ჩავაწყოთ მომინანქრებულ ქვაბში და დავასხათ ერთმანეში არეული ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი, შავი პილპილი, ჯანჯაფილი და გემოვნებით ცოტა მარილი, ვინაიდან სოიოს სოუსი ისედაც მლაშეა. ქვაბს დავახუროთ სახურავი და შევდგათ მაცივარში 2-3 საათით, შემდეგ კი შევწვათ მაყალზე ან გრილზე.

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 640 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


პროდუქტები: 2 მოზრდილი ინდაურის მკერდი; 1 ხახვი; 3-4 ს/კ ზეთი; 500 გ. ქამა სოკო; 200 გ. ნაღები; 1/8 ლ. ბოსტნეულის ნახარში; 100 გ. არაჟანი ; მარილი, წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში - გემოვნებით.

მომზადება: ქამა სოკო გავრეცხოთ და ნაჭრებად დავჭრათ. წვრილად დავჭრათ ხახვი და გაცხელებულ ზეთში მოვშუშოთ, დავუმატოთ სოკო და 2-3 წუთის შემდეგ დავუმატოთ ნაღები, არაჟანი და ბოსტნეულის ნახარში, ვურიოთ და მოვადუღოთ, შემდეგ გავუწყოთ მარილი და წიწაკ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 686 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


პროდუქტები: 500 გ. ძროხის ხორცი; 3 მოზრდილი ხახვი; 0,5 ს/კ ქინძის თესლი; 1 ჩ/კ დაფქული კურკუმა; 0,5 ჩ/კ კვლიავი; 0,5 ჩ/კ მდოგვის მარცვლები; 0,5 ჩ/კ მწარე წითელი წიწაკა; დანის წვერით ჯანჯაფილი და შავი პილპილი; 3 ს/კ ერბო; 2 მწყერის კვერცხი; 1 ს/კ თეთრი ღვინის ძმარი; 2 კბილი ნიორი; 3-4 ს/კ ზეთი; 2 პატარა ცხარე წიწაკა; მარილი გემოვნებით.

მომზადება: სქელძირიანი ქვაბი დავდგათ საშუალო ცეცხლზე და ჩავასხათ ზეთი. როცა გაცხელდება, დავუმატოთ ალყა- ალყ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 692 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


პროდუქტები: 600 გ ღორის ფილე; 2 პატარა ხახვი; 2 კონა ტარხუნა; 1 კონა ოხრახუში; 3 ს/კ კარაქი; 2 ს/კ ზეთი; 300 მლ თეთრი ღვინო; 300 გ არაჟანი; 100 მლ გათქვეფილი ნაღები; მარილი, წიწაკა.

მომზადება: ღორის ხორცის ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ 4 სმ სისქის მედალიონებად და მსუბუქად დავბეგვოთ. ხახვი და მწვანილი ავკეპოთ. დიდ ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი და კარაქი, ჩავაწყოთ ხორცის ნაჭრები და ორივე მხრიდან შევბრაწოთ 2 წუთის განმავლობაში. შემწვარი ხორცი ა ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 826 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


პროდუქტები: 1 კგ ხბოს რბილი ხორცი; 2 მოზრდილი ხახვი; 1 მოზრდილი სტაფილო; 1 კონა ახალი ან 2 ჩ/კ მშრალი პიტნა; 1 კონა ქინძი; 600 მლ რძე; დანის წვერით ჯანჯაფილი; შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით; 1 ჩ/კ ყვითელი ყვავილი ან 1 ჩ/კ კურკუმა; 100 გ კარაქი.

მომზადება: ხორცი დავჭრათ მომცრო ნაჭრებად, მოვაყაროთ მსხვილად დაჭრილი ხახვი, სიგრძეზე დაჭრილი სტაფილო, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, დავასხათ იმდენი წყალი, რომ ხორცი არ დაფაროს და მოვშუშო ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 954 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


პროდუქტები: 1 პამიდორი; 1 ხახვი; 100 გ ნარევი ხორცის ფარში; 1 ჩ/კ საფანელი; 2 ს/კ წყალი; წიწაკა, მარილი; 1/2 ჩ/კ მშრალი მაიორანი; 1/2 კონა ოხრახუში.

მომზადება: პამიდორს ამოვაცალოთ გული. ძალიან წვრილად დავჭრათ. დავჭრათ ასევე ხახვი და ფარშს შევურიოთ, დავუმატოთ პამიდვრის გული, სანელებლები და საფანელი. ამ ფარშით დავტენოთ გულამოცლილი პამიდორი. ჩავაწყოთ ფორმაში და შევწვათ. სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 644 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


პროდუქტები: 2 -3 დიდი ხახვი, 2 ლ მარილ-წყალი, 200 გ ნარევი ხორცის ფარში, 1 კვერცხი, 2 ს/კ საფანელი წიწაკა, მაიორანი, ტკბილი წიწაკა, მწარე წიწაკა, 100 მლ. ნაღები, 1 ს/კ მდოგვი, 1 ს/კ ბოსტნეულის ნახარშის ფხვნილი, მარილი, წიწაკა 1 ს/კ ძირა.

მომზადება: წყალი მოვადუღოთ, გავუწყოთ მარილი და ჩავაწყოთ გასუფთავებული ხახვი, ვხარშოთ, სანამ არ დარბილდება. ამასობაში ხორცის ფარშს ავურიოთ კვერცხი, საფანელი, მარილი, წიწაკა, ტკბილი წიწაკა (პაპრიკა) და ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 660 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
100გრ. ბეკონი
ზეთი
1 კგ ღორის მჭლე ხორცი 
100 მლ თეთრი მშრალი ღვინო
500 გრ ხახვი
3 კბ ნიორი
1 ჩ.კ. მაიორანი
მარილი, პილპილი, ოხრახუში 


გარნირად:
მოხარშული კარტოფილი, ან მოხარშული ბრინჯი + ბარდა. (ასევე შეგიძლიათ შემწვარი კარტოფილიც, მაგრამ არ გირჩევთ, ისედაც მძიმე კერძია)

მომზადება:
1. დაჭერით ღორის ხორცი სტეიკის ნაჭრების ფორმაზე, დაახლოებირ 5/5 სმ, სიგანე კი 1 სმ. გარეცხეთ და გააშრეთ ხელსახოცით. 
2. დაჭერით ბეკონი გრძელ წვრილ ნაჭრებად, ჩა ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 807 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


ვიღებთ 1-2 ცალ კანჭს, ვრეცხავთ და ვდებთ მოსახარშად წყალში. წყალში ვამატებთ 1 კონა ოხრახუშს, ცოტა ნიახურს, დაფნის ფოთოლს, ხახვს, სტაფილოს, პილპილის მარცვლებს, ვაყრით მარილს. კანჭებს კარგათ მოვხარშავთ, ამოვიღებთ და ვდებთ ჩასაბასტურმებლად: მწარე წიწაკა, 1-2 კბილი ნიორი (დანაყილი), ნახევარი თავი ხახვი (ალყა–ალყა დაჭრილი), 1 ცალი ვაშლი მჟავე ჯიშისა (თხლად დაჭრილი), 500მლ.ლუდი. ეს ყველაფერი ცხელ ხორცს დაასხით და დაივიწყეთ 12-24 სათით.
მერე ამოიღეთ დაბასტურმებული კანჭები და ღუმელში დააწითლეთ, მაღალ ტემპერატურაზე (შიგდაშიგ ასხით მარინადი).

გარნირად ჩაშუშული კომ
ბოსტო უხდება, მისაყოლებლად კარგი გემრიელი ლუდი. ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1009 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)



Wellington, ფენოვან ცომში გახვეული ხორცი, თევზი ან სოსისი, ერთობ პოპულარული მთავარი კერძია. მისი წარმოშობის დადგენა ძნელია, ანუ, ბრიტანულია, ირლანდიური თუ ფრანგული - არავინ იცის. ცნობილი, კი ბრიტანელი მეომრის, ვატერლოუს ომის გმირის სახელითაა დღეისათვის. ეს კლასიკური რეცეპტია, თუმცა, უამრავი ვარიაცია შეიძლება მოიფიქროთ. 

მასალა:
საქონლის რბილობი -500 გრ;
ფენოვანი ცომი - ხორცის გასახვევად საკმარისი;
სოკო - 400 გრ, ხახვი - 200 გრ, სოკოს მოსაშუშად;
მდოგვი, სასურველია მარცვლოვანი - 3 სადილის კოვზი;
მარილი, წითელი წიწაკა, შავი პილპილის მარცვლები, ხმელი ქინძის მ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 711 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
 
ინდაური: 1 ცალი, ჯობს ახალგაზრდა, არა უმეტეს 1 წლის; თუ მეტი ასაკისაა, ხარშვა დასჭირდება ძალიან დიდხანს და საბოლოოდ შეიძლება მაინც არ ივარგოს; ჯობს მომზადდეს ნახევარ–ნახევარი დედალ–მამალი ინდაურის საცივი; დედლის ხორცი ცხიმიანია და გემრიელი წვენი გამოდის, მაგრამ წვენში ჩასადები ხორცი ცოტა რჩება (ცხიმი დნება და ნახარშში გადადის); მამალს ცხიმი ნაკლები აქვს, ხორცი – მეტი; მაგრამ მამლის ნახარში ისეთი გემრიელი არ არის.
ნიგოზი: 0,5 კგ
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 833 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
-1 კგ ღორის (არც ძალიან მსუქანი) ან ხბოს ხორცი
- 12 ნაჭერი ბეკონი
- 12 ნაჭერი ყველი ჩედარი ან სხვა
- დაცეხვილი მდოგვი
- მდოგვი
- 12 სალბის ფურცელი
- მარილი
- პილპილი
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
- ძაფი


 
მომზადება:
ხორცის მოგრძო ნაჭერი დაჭერით თითის სისქეზე, ისე, რომ ბოლომდე არ ჩახვიდეთ და ძირში ერთმანეთზე იყვნენ გადაბმულები. განაჭრებში ჩააყარეთ: მდოგვი, ბლომად პილპილი და ცოტა მარილი. ასევე ჩადეთ ორ-ორი ყველის ნაჭერი, შუაზე გადაკეცილი ბეკონი, და 1-2 სალბის ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 826 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მომზადება:
ღორის თავ-ფეხი გავასუფთავოთ, რაც შეიძლება კარგად გავრეცხოთ. ფეხები გავჭრათ შუა-შუა; თავი კი გავჭრათ ოთხად, მოვათავსოთ ქვაბში, დავასხათ ბლომად წყალი და დავადგათ მოსახარშად. დუღილის დროს ჩავამატოთ ხახვი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, პილპილი. როდესაც ხორცი ისე მოიხარშება, რომ ჩაიშლება და ძვლებს მოშორდება, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ამოვალაგოთ ნახარშიდან, მოვაშოროთ ძვლებს რბილობი და დავჭრათ წვრილად, ჩავყაროთ სუფთა ქვაბში, ზევიდან დავაწუროთ თავისი ნახარში და ავადუღოთ. ადუღებისას შევანელოთ მარილით, დანაყილი ნივრით.
კერძის გაფორმების მიზნით, მოხარშული სტაფილო და ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 1013 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
4–5 კგ–იანი ინდაური, თავისი ღვიძლით.
100–150 გრ.ხბოს ხორცი
100 გრ. ღორის ხორცი
100 გრ. ლორი
1 კგ. წაბლი
0,5 ლიტრი ქათმის ან ძროხის ხორცის ბულიონი
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 811 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


1 კგ. საქონლის ხორცი (რბილი, საშუალო ნაჭრებად დაჭრილი)
2 ცალი ბულგარული წიწაკა
2 ცალი კარტოფილი
1 ცალი ხახვი
2-3 კბილი ნიორი
2 ს.კ. პაპრიკა
1,5 ჩ.ჭ. წყალი
50 მლ. შავი ღვინო
300 გრ. დაჭრილი პამიდორი
1 ს.კ. ტომატ პასტა
200 გრ. სოკო (თუ გიყვართ)

ძალიან მაღალ ცეცხლზე ვშუშავთ ხორცის ნაჭრებს, ვამატებთ დაჭრილ ხახვს და დაჭყლეტილ ნიორს, ცოტახანს კიდევ ვშუშავთ. ვაყრით კუბებად დაჭრილ კარტოფილს და ბულგარულ წიწაკას, ვამატებთ ტომატ პასტას, პაპრიკას, ვასხამთ წყალს და ძალიან დაბალ ცეცხლზე, თავდახურულს ვამზადებთ. ხორცი გავსინჯოთ, თუ თითქმის მზად არის, ვამატებთ დაჭრილ პამიდორს და ვასხამთ ღვინოს, ვაგემებთ მარილით, ვამზადებთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. წესით ფქვილით ასქელებენ გულიაშს, მე კარტოფილის ხარჯზე შევას ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 862 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
1 კგ. ღორის მჭლე ხორცი
1 ლ. რძე
2 თავი ხახვი
10 კბილი გაურჩეველი ნიორი
კარაქი
მარილი

 
მომზადება:
თუჯის ჭურჭელში, კარაქში მოშუშეთ ხახვი. ჩაამატეთ წინასწარ სიგრძეზე ღრმად დასერილი და ძაფით შეკრული ხორცი. დაასხით რძე და ადუღეთ დაახლოებით 15 წთ. შემდეგ ჩააყარეთ ნიორი (გაუფცქვნელი კბილები), მარილი და შედგით წინასწარ 180°-ზე გახურებულ ღუმელში 2-2,5 საათით (ხორცს გააჩნია). კეთების პროცესში ხორცი რამოდენიმეჯერ გადააბრუნეთ.

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 802 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
1 - 1,5 ღორის მჭლე ხორცი (შეიძლება ხბოც)
50 გ. კარაქი
2 ხახვი
1 კ. ქონდარი
2 სუფრის კოვზი ახლად დანაყილი შავი პილპილი
2 სუფრის კოვზი დაუფქველი მწვანე პილპილი
2 სუფრის კოვზი დაუფქველი ვარდისფერი პილპილი
2 სუფრის კოვზი ცხარე მდოგვი

300 მლ. არაჟანი
200 მლ. საქონლის ბულიონი 
1 დიდი ჭიქა წითელი მშრალი ღვინო
მარილი, ზეთი

 
მომზადება:
ხორცს შესაწვავად შედგამთ თუჯის დახუ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 784 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


ამ კერძის მადისაღმძვრელობას ორი რამ განაპირობებს: ხორცის ბურთულები და სალათის ფოთლები, რომლის მაგივრობასაც ზოგჯერ ვაზის ფურცელი წევს.
ხორცისგან პატარა ბურთებს გააკეთებთ და სალათის ნორჩ ფოთლებში გაახვევთ. ხორცის მეორე ნახევრისგან გაკეთებულ სფეროებს კი ფოთოლში გაუხვეველს დატოვებთ და ბურთებს ერთმანეთის მონაცვლეობით დააწყობთ.
სალათის ფოთლებს ერთგვარი შთამაგონებლის ძალა ჰქონდათ ჩემთვის. დაახლოებით, 36 შემოდგომის წინ, ჩრდილოეთის შტატების ვენახებში სეირნობისას, თავში გამიელვა აზრმა, რომ "შემფუთველის” ფუნციას ვაზის ფოთებიც ითავებდნენ. მოვწყვიტე რამდენიმე მათგანი, გავასუფთავ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 759 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)



მასალა:
1 მოზრდილი ცუკინი
1 ხახვი
250 გ ძროხის ხორცის ფარში
2 ს/კ საფანელი 
კვერცხი
მარილი, წიწაკა, პაპრიკა
2-3 მოზრდილი ხორციანი პამიდორი
რამოდენიმე ღერი კამა, ორეგანო, რეჰანი
1ძირი ოხრახუში
1 ს/კ კონცენტრირებული ტომატ-პასტა
2 ს/კ პარმეზანი


მომზადება:
ცუკინი გავრეცხოთ, გულია მოვაცალოთ და ამოცოლილი გული წვრილად დავკეპოთ. წვრილად დავჭრათ ხახვი და მისი ნახევარი კარგად ავურიოთ ხორცის ფარშთან, კვერცხთან და საფანელთან ერთად. ცუკინის დაკეპილი გული ორად გავყოთ და ერთიი ნ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 722 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


1. ჩაასხით ქვაბში 30 გრ. ზეთი და 30 გრ. კარაქი;
2. ამავე ქვაბში მოთუშეთ 250 გრ. გახეხილი სტაფილო და 250 გრ. წვრილად დაჭრილი ხახვი.
3. მოთუშვის შემდეგ დაამატეთ წინასწარ მოხარშული 300 გრ. ქონა თეთრი ლობიო;
4. ცალკე ტაფაზე დაასხით ისევ ზეთი, კარაქი და ჯანჯაფილი ან შემცვლელად ნიორი და ლიმნის წვენი, თუმცა ნიორი გამოუვალ მდგომარეობაში;
5. დაჭერით 500 გრ. ქათმის ფილე ლუკმის-ხელა კუბებად და ჩაუშვით ამ ტაფაში;
6. როცა ხორცი გათეთრდება, 3-4 წუთში დაუმატეთ მარილი, შავი წიწაკა, თეთრი მშრალი ღვინო 70-100 მლ. და ამდენივე ნაღები;
7. გადაიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე. თავ-ახდილ მდგომარეობაში გააჩერეთ მანამ, სანამ ეს სითხე ნახევრამდე არ შემცირდება. ბოლოს დაამატეთ, ანუ იქვე დაახეხეთ მუსკატის კაკალი დაახლოებით 1/4;
8. ეს მასა გადა ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 731 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


დედა ხშირად გვიწვავდა ხორცს, მაგრამ ყველაზე გემრიელი მაშინ გამოსდიოდა, როდესაც მაღაზიიდან ფილეს ამოტანას შეძლებდა. ხორცის ყიდვისას ის ყოველთვის ორი გამოწვევის წინაშე იდგა: პირველი - არასოდეს იცოდა, ხორცი ახალი იყო თუ არა; და მეორე - იმდენნაირი დასახელების საქონელი არსებობდა, თვითონაც უჭირდა, გაერკვია, თავად რა სურდა. რაც მთავარია, ეს სახელები ხშირად არც ემთხვეოდა იმას, რაც სინამდვილეში ეტიკეტის ქვეშ იყო მოთავსებული. აი, მე კი უპირატესობას ყოველთვის სუკს ვანიჭებდი. მართლაც, რა შეიძლება, იყოს ფილეზე გემრიელი?

სქელი, ლამაზად გამოყვანილი, მძაფრად არომატული ხორცის ნაჭერი საუკეთესოა შესაწვავად და საერთოდ, ნებისმირი ფორმით მოსამზადებლად. პომიდვრის სა ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 770 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


გემრიელი კერძია, რომელიც მომზადებისთვის დიდ დროსა და გამოცდილებას არ მოითხოვს. ასევე, ძალიან პრაქტიკულია დიდი საოჯახო სადილებისთვის, რადგან მარტივია და მცირე ბიუჯეტიანი. 

მასალა:
 
ქათმის ხორცი – 1 კგ
კარტოფილი – 2 კგ
სტაფილო – 0.5 კგ (სურვილისამებრ)
ხახვი – 2-3 თავი
ნიორი – 2-3 კბილი
მაიონეზი ან არაჟანი – 3 სადილის კოვზი
ყველი – 200 გრ
მარილი, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ზეთი

ინვენტარი:
  ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 814 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


შემადგენლობა:
ერთი 7-8 კილოიანი ინდაური
ნახევარი ჭიქა მარილი
1 სუფრის კოვზი შავი პილპილი
10 ღერი ცოცხალი ქონდარი
ნახევარი კონა ოხრახუში
2 ცალი მცირე ზომის ხახვი (შუაზე გაჭრილი)
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 703 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
1 კგ. გატარებული ღორის ხორცი (ან შერეული საქონელთან)
დაჭრილი ოხრახუში, 
მარილი, პილპილი
დარიჩინი
1 ხახვი, დაბლენდერებული ან წვრილად გახეხილი
2-3 კბილი ნიორი, წვრილად გახეხილი ან დაბლენდერებული
2 კვერცხი
2-3 ჩ/კ რძე
4-5 კარგად მოხარშული კვერცხი

მომზადება:
ხორცი, ხახვი, ნიორი, მარილი, პილპილი, დარიჩინი, კვერცხი, მწვანილი, რძე აურიეთ კარგად. შემდეგ ღუმელის ფორმაშივე გააბრტყელეთ ხელით მიღებული ფარში და სიგრძეზე დააწყვეთ მოხარშული კვერცხი. მერე გადაადეთ გვერდები, დაფარეთ კვ ... კითხვის გაგრძელება »
კატეგორია: კერძები | ნანახია: 729 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:
ქათმის თეთრი ხორცი – 2 ცალი
არაჯანი – 2 სადილის კოვზი
დაფქვილი წიწაკა ან აჯიკა – 1 სადილის კოვზი
მარილი - ½ ჩაის კოვზი
ზეთი – 2 სადილის კოვზი
კარაქი – 1 სადილის კოვზი
თაფლი – 1 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)
ხის ჩხირები 10-15 ცალი

ბოსტნეული:
 
ბულგარული მწვანე – 1 ცალი
ბროკოლი – 1 თავი
ღეროვანი ნიახური – ½ ძირი
ხახვი – 1 დიდი თავი
ზეთი – 2 სადილის კოვზი
კარაქი – 2 სადილის კოვზი
მარილი – 1 ჩაის კოვზი
მაკარონი – 1 შეკვრა (500 ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 763 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)


მასალა:


1,5 კგ. ქათამი 
400 მლ. თეთრი მშრალი ღვინო 
5-6 თავი ხახვი

მომზადება:


ქათამი დავჭრად ნაჭრებად და ზეთში კარგად დავაწითლოდ. დავაყაროთ ნახევარ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, გავაგრძელოთ მოშუშვა და ბოლოს დავასხათ ... კითხვის გაგრძელება »

კატეგორია: კერძები | ნანახია: 775 | დაამატა: beqa90 | თარიღი: 2011-06-12 | კომენტარი (0)

ძებნა
კალენდარი
«  ივნისი 2011  »
ორსამოთხხუთპარშაბკვ
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
საათი
bookmarks
Лучшие охотники
contaqti admintan
სიყვარული მინდა
ჩვენი გამოკითხვა
რით ერთობით სეზონის გახსნამდე?
სულ პასუხი: 50

 Copyright MyCorp © 2019