ძროხის ხორცი – 500 გრამი; კარაქი – 100 გრამი; მარილი, პილპილი - გემოვნებით
ხორცი გავრეცხოთ, მოვაცალოთ ძარღვები, მყესები, დავჭრათ ბოჭკოების განივად 100-150
გრ. ნაჭრებად. ხორცი დავბეგვოთ ხის ჩაქუჩით და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
შევწვათ ცხელ ცხიმიან ტაფაზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
სუფრაზე შეიძლება მივიტანოთ შემწვარ კარტოფილთან, გახეხილ პირშუშხასთან და
მჟავე კიტრთან ერთად.